1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, банкет, др.)
2) проходит при необходимости инструктажи (по протоколу, программе, охране труда, др.)
3) проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т.п. подготавливает его к работе
4) надевает форменную одежду и обувь
2.2. В процессе работы бариста:
1) использует средства индивидуальной защиты
2) соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ
3) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы
4) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места
5) проявляет вежливость, тактичность, внимательность, доброжелательность и предупредительность в отношениях с потребителями в пределах своих обязанностей
6) принимает меры по недопущению конфликтных ситуаций, а при их возникновении - к корректному разрешению
2.3. В течение рабочего дня (смены) бариста:
1) консультирует потребителей по выбору напитков из кофе, правильному сочетанию напитков с десертами, иными блюдами и напитками
2) подготавливает напитки из кофе к подаче потребителям, оформляет их
3) дает указания официанту по подготовке и подаче кофейной посуды, аксессуаров к подаче потребителям
4) осуществляет самостоятельно или контролирует соблюдение официантом правил сервировки при подаче напитков из кофе
5) готовит заявки на формирование ассортимента кофе
8) участвует в закупках кофе, формировании ассортимента кофе
9) проводит дегустацию кофе
3. Права
При выполнении своих обязанностей бариста обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом РФ и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Бариста привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Бариста несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Бариста за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
Фамилия, Имя, Отчество: Шишкина Екатерина Андреевна
Год рождения (число, месяц, год): 20 марта 1992 г.
Город: Харьков
Контактная информация: [ просмотреть контакты ]
Цель: получение должности бариста
Образование: ХТЭК от КНТЭУ
Специальность: технолог мяса и мясных изделий
Диплом: младший специалист
Дополнительные навыки и знания: навыки бариста примерно имею, владею компьютером на уровне пользователя.
Охарактеризуйте себя как работника:
должностная инструкция бариста
1.Общие положения
Бариста зачисляется на должность приказом Генерального директора. В своей профессиональной деятельности он подконтролен и подотчетен менеджеру кофейни и Генеральному директору.
2. должностная инструкция бариста предусматривает следующие обязанности:
Бариста обязан:
соблюдать санитарные требования и нормы иметь медицинскую книжку установленного образца.
приходить на работу и заканчивать рабочий день в соответствии с графиком утвержденным менеджером кофейни. Начало рабочего времени считается от момента выхода за рабочую стойку. Невыход на работу без предупреждения менеджера влечет за собой штраф: 5мин - минус 1 час работы.
предупреждать менеджера о задержке за час до начала работы, в этом случае дается один час, без учета рабочего времени, на решение проблем без штрафных санкций. По истечении часа вступает в силу правило 5 мин - минус 1 час. Отсутствие на рабочем месте без уважительной причины или без замены другим сотрудником, считается прогулом и влечет за собой увольнение из компании
при заболевании сотрудник обязан предупредить менеджера о болезни не позднее, чем за 5 часов до начала работы по графику. Только при наличии оформленного больничного листа штрафные санкции не вступают в силу.
во время работы находиться на рабочем месте, самовольный уход с рабочего места влечет за собой штраф:
осуществлять обмен рабочими сменами между сотрудниками, только с разрешения менеджера
знать инструкции по работе на оборудовании
строго выполнять заказ, полученный от официанта
немедленно отдавать заказ
знать правила осуществления возврата напитков или десертов
в случае возникновения проблем в работе, которые бариста не может решить самостоятельно, немедленно обратиться к менеджеру
поддерживать порядок и чистоту рабочего места в течение всего рабочего дня
помнить, что улыбка, является универсальным средством общения и создает благоприятную, рабочую атмосферу
качественно оформлять витрину с десертами для наглядного восприятия
следить за наличием продукции на рабочем месте в течение всего рабочего дня
знать особенности ассортимента, классификацию характеристики, назначение товара и технологии приготовления напитков
уметь грамотно пользоваться оборудованием, которое находится на рабочем месте
содержать в чистоте и следить за сохранностью оборудования, которое находится на рабочем месте
иметь опрятный вид, соблюдать правила личной гигиены, на рабочем месте находиться в форме и с бейджем.
Бариста запрещается:
на рабочем месте жевать жевательную резинку, принимать пищу
пользоваться мобильным телефоном
покидать свое рабочее место до окончания работы по графику
обслуживать свих друзей и родственников и бывших сотрудников. Штраф в размере чека
производить размен денег
быть грустным и унылым (все личные проблемы остаются дома)
разговаривать в рабочее время на отвлеченные темы друг с другом
появляться на рабочем месте в состоянии алкогольного или иного опьянения, а так же приносить и распивать спиртные напитки
оставлять свои личные вещи на рабочем месте
во время работы иметь при себе личные деньги
находиться вне рабочего времени в любой из кофеен сети.
3. должностная инструкция бариста предусматривает следующие права
имеет право на обеденный перерыв, общей продолжительностью 30 или 45 мин, в зависимости от продолжительности рабочего дня
согласно ТК РФ и по условиям заключенного трудового договора предоставляется оплачиваемый ежегодный отпуск
получать бесплатную форменную одежду после полугода работы в кофейне
вносить на рассмотрение менеджеров предложения по улучшению организации рабочего процесса
требовать обеспечения необходимыми материалами и принадлежностями в соответствии с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями
4. Ответственность
за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией
за причинение материального ущерба предприятию
за товар на рабочем месте
за достоверную информацию, предоставленную гостю.
Бариста
Job4You является молодым и быстро развивающимся ресурсом по трудоустройству. Надеемся, что поиск персонала и поиск работы в Киеве и Украине с нашей помощью станут для Вас задачами простыми и интересными. Job4You не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса.
Наши проекты . работа в Киеве и Украине на Jobs.ua . вакансии в Украине на Vakansii.ua . резюме в Украине на Resume.ua
Образование в Украине на Parta.com.ua . Тренинги в Украине на Training.ua . Должностные инструкции на Profi.ua
Бариста, резюме
Аналитический склад ума, легкообучаемая, способна на принятие нестандартных решений, работоспособная, целеустремленная, стрессоустойчивая, ответственная, коммуникабельная, исполнительная, дисциплинированная, аккуратная.
- программа Adobe Audition 5.5, Sound Forge 8.0 - фотография (программа Photoshop CS5: создание композиции из фотографии, фотомонтаж, восстановление фотографии, раскраска, ретушь, восстановление фотографий с CD, DVD, FLASH, карт памяти. еще кадрирование, конвертация файла, цветокоррекция изображения и т.д. фотосъемка: портрет, детский сад, свадьбы) - программа Premier CS5 (монтаж: монтаж видео фрагментов, вырезка ненужных эпизодов, наложение музыки, создание диск-меню, конвертация видео-файлов) - изготовление слайд-шоу из фотографий с наложением музыки - звукорежиссер (сведение и обработка аудио-трека, нарезка треков, запись голоса, конвертация аудио - CD в МР3) - режиссер монтажа над видео-проектами - опыт в любительском кино (теоретическая часть диплома: Особенность режиссуры в любительской киностудии, практическая часть - экранизация по мотивам рассказа Владимира Набокова Сказка: художественное полнометражное кино на 50 минут). - грамотная речь - творческий подход к решению задач - коммуникабельность, артистизм - обучаемость - трудолюбиме - стрессоустойчивость - мобильность - дисциплинированность - ответственность - желание развиваться
Отлично умею работать в режиме многозадачности, обладаю высокой работоспособности и деловой активностью.
Эффективно общаться с коллегами, клиентами, начальством. Открыто признавать свои ошибки и брать на себя ответственность за свои действия. Демонстрировать продукт или услугу, продавать